中文名:四棱豆
别称:翼豆、果阿豆、尼拉豆、皇帝豆、香龙豆
拉丁学名:Psophocarpus tetragonolobus
科属:豆科四棱豆属
产地分布:我国云南、广西、广东和台湾
四棱豆,一年或多年生草本植物,茎蔓生高达3~4m,分枝性强,枝叶繁茂;叶为三出复叶,互生,小叶呈阔卵圆形;花为腋生总状花序,花较大,花冠紫蓝色;种子卵圆形,光滑;果期10-11月。本种的嫩叶、嫩荚可作蔬菜,块根亦可食;种子富含蛋白质。
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