牛油果不能和什么一起吃？牛油果的营养价值和食用禁忌

牛油果别称油梨、鳄梨、酪梨等，为山榄科牛油果属落叶乔木，广布于非洲热带地区，我国云南元江引种站有大面积栽培，果实含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，下面我们就一起来看一看牛油果不能和什么一起吃吧！

牛油果不能和什么一起吃？

1、高脂食物：牛油果和高脂食物如核桃、芝麻、花生等一起吃会降低营养价值。

2、西瓜：牛油果和西瓜一起吃会引起胃肠不适，出现腹泻等问题。

3、冷饮：牛油果和西瓜一起吃会引起消化不良，严重者还可出现腹痛、腹泻。

吃牛油果有什么好处？

1、护肤美容：牛油果的果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

2、保护子宫：牛油果长的很像子宫，据说能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

3、预防癌症：牛油果富含的维他命能有效的抗氧化，对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显着效果，另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。

4、减缓衰老：牛油果含丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能延缓表皮细胞衰老的速度。

5、丰胸作用：牛油果中含丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

吃牛油果有什么禁忌？

1、牛油果切开之后很容易就会被氧化，因此需尽快食用，以免氧化变质而导致营养价值降低。

2、牛油果含有大量的不饱和脂肪酸，肥胖的人不适合食用，且正常人也不适合大量食用。

3、牛油果性凉，因此自身脾胃虚寒的人群不适合食用，因为凉性的食物食用过多会导致腹泻。

牛油果怎么做好吃？

1、牛油果奶昔

【材料】牛油果1个，牛奶245毫升，砂糖适量。

【做法】①牛油果捏起来微软，用刀轮回切一圈，用手旋转打开，用勺子去核，将果肉舀出。②牛奶倒入榨汁机中，放入牛油果肉和砂糖，打开机器榨细。③牛油果奶昔倒出，放入冰箱冷藏1小时即可。

2、牛油果沙拉

【材料】牛油果1个，奇异果1个，橙1个，香蕉1根，黄瓜1根，低脂沙拉酱。

【做法】①先把牛油果切开去壳去核切成小块，奇异果去皮切成薄片，香蕉去皮切成片，黄瓜洗干净切成片，橙剥皮分瓣备用。②把黄瓜、橙、牛油果、黄金奇异果、香蕉放入沙拉搅拌容器内。③最后挤上低脂沙拉酱，搅拌均匀再盛入沙拉碗里即可。

3、牛油果烤蛋

【材料】牛油果2个，鸡蛋1个，盐2克，黑胡椒粉少许，奶酪适量。

【做法】①牛油果洗净对切，鸡蛋打散放适量盐搅匀。②牛油果放入烤盘里，倒入蛋液与表面齐平，撒上适量的黑胡椒粉，放入已预热180度的烤箱中，中层烤5至8分钟。③取出在表面撒上适量的奶酪。④再次放入烤箱中大约5分钟看到奶酪开始变黄即可。