萍蓬草的形态特征
萍蓬草是多年生浮叶型水生草本植物。根状茎肥厚块状，横卧。叶二型，浮水叶纸质或近革质，圆形至卵形，长8~17厘米，全缘，基部开裂呈深心形。叶面绿而光亮，叶背隆凸，有柔毛。侧脉细，具数次2叉分枝，叶柄圆柱形。沉水叶薄而柔软。花单生，圆柱状花柄挺出水面，花蕾球形，绿色。萼片5枚，倒卵形、楔形，黄色，花瓣状。
花瓣10~20枚，狭楔形，似不育雄蕊，脱落；雄蕊多数，生于花瓣以内子房基部花托上，脱落。心皮12~15枚，合生成上位子房，心皮界线明显，各在先端成1柱头，使雌蕊的柱头呈放射形盘状。子房室与心皮同数，胚多数，生于隔膜上。浆果卵形，长3厘米，具宿存萼片，不规则开裂。种子矩圆形，黄褐色，光亮。
花期5~7月份，果期7~9月份。
贵州萍蓬草叶近圆形或卵形，株型较小。中华萍蓬草叶心脏卵形，花大，花径5~6厘米，柄长伸出水面20厘米左右，观赏价值极高。
欧亚萍蓬草叶大，厚革质，椭圆形。台湾萍蓬草叶长圆形或卵形。
萍蓬草是多年生浮叶型水生草本植物。根状茎肥厚块状，横卧。叶二型，浮水叶纸质或近革质，圆形至卵形，长8~17厘米，全缘，基部开裂呈深心形。叶面绿而光亮，叶背隆凸，有柔毛。侧脉细，具数次2叉分枝，叶柄圆柱形。沉水叶薄而柔软。花单生，圆柱状花柄挺出水面，花蕾球形，绿色。萼片5枚，倒卵形、楔形，黄色，花瓣状。
花
台湾萍蓬草的花期是一年四季，花朵有圆形的花梗，具有白色的长柔毛；花朵的最外围是带绿色或暗红色的萼片，花萼五枚，萼片约1.6厘米长，0.8-1.2厘米宽：往内一轮是花瓣，花瓣不甚明显，花瓣为线形，约10枚，黄色，约5-6毫米长，1.5-2毫米宽，长相和雄蕊相近；花瓣的内侧即是雄蕊，约30枚，黄色，花药约3毫米长，花丝约7毫米长，花药明显，和花瓣明显区分开来；中心的柱头在顶端平展成盘状，6-10裂，有些种类完全合生，红色，全世界约20种的萍蓬草类，它是唯一有红色的雌蕊，柱头下方到子房的部位则会缩小像瓶颈一般，但有些种类则没有。
叶
浮水叶近于圆形，浮水叶，基部有一个V形的缺刻，约10-12厘米长，7-10厘米宽，下表面具有许多短毛；叶柄横切面呈三角形，在基部有扩大成翼状。
果实与种子
果实为壶形，约2厘米长，宽度1.5厘米。种子卵形，草绿色，状似绿豆，长约3-4毫米，2毫米宽。
根茎
台湾萍蓬草的根茎肥厚，呈圆筒状，地下茎约在水底烂泥下一米深横走，直径可以到二厘米，老熟的地下茎呈白色，直径约三厘米。
