新疆山上的阿魏草能吃吗
阿魏的食用价值
阿魏的新鲜茎叶可以作为时蔬，每年在新疆五月份可以采摘，只去部分茎叶，不妨碍阿魏的生长。
做法：
⒈用开水烫30秒，沥干水用凉水浸泡，凉拌既可。（其中开水烫的作用是取出阿魏的气味）；
⒉晒干后包饺子。
可以吃，而且很好吃。
五一期间我回新疆，父母专程买的给我做了吃，卖的很贵大约20-30元一公斤。
新疆天山上的臭阿魏不仅可以食用还有一定的药用价值，是治疗风湿性关节炎、胃病的良药。
可以吃新鲜的，也可以晒成干炖肉吃
一般可以蒜泥凉拌、炒肉、炖排骨等，口味独特，味道鲜美
近几年由于周边居民的大量挖掘，现种群数量遭到严重破坏，建议楼主在以后采掘过程中能够适当适量，保证其在以后生长中的可持续。
