白鹃梅的营养价值及食用方法
花语谷官网的医学信息及健康食疗信息仅供参考，不能作为诊断、医疗的依据。任何健康问题应咨询专业医护人员，任何疾病的治疗请遵医嘱。
终极护花任务：爱自己，就从实际出发，谨遵医嘱。对于疾病，不粗心大意、不推延、不放弃希望，勇敢面对，用爱来温暖寂静的世界，用心来呵护内心的花田。
食用价值
白鹃梅树的花和嫩叶还是极其丰富的优质食物原料。其所含多种维生素和钙、铁、锌等营养成分之高，是许多常见蔬菜所不及的。
同许多可食木本植物一样，白鹃梅的食法也很多。民间一般于4-5月间采摘其嫩叶和花蕾，既可鲜食，也可水焯后晒干，供不时之需。
其嫩叶和花蕾可炒食，可做汤，亦可调味凉拌;作配料则烹制多种荤素菜肴，皆清香味美，别有风味。花蕾用来蒸花糕，做点心尤为受人欢迎。
其干品则可经水发后，用来炖肉，蒸鱼，煮汤，做馅等，同样味美宜人。
