蒲桃并非葡萄,这两者是完全不同的两个种类,除了在大小上有点相同之外其它没有任何相似之处.严格的来讲蒲桃算不上时水果,但是它又有水果的一些特性.在平常的生活种也很少看见有蒲桃的贩卖.多数都是野生,因为弄起来比较麻烦所以在生活中就很少见.而另外的葡萄就不一样了,经常可以见到和吃到.
其实蒲桃的样子在外形上来说有点像大家所知道的琵琶,没长熟之前是青色的等到长熟了之后就变成了黄色.蒲桃树的叶子也跟琵琶的叶子差不多但是比琵琶的叶子小.在味道上也是有些相似都是酸甜的.
蒲桃被视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出.莲雾果实中空(也有实的),状如蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘,是解酒妙果.它淡淡的甜味中微带点酸,有一股苹果的清香,食后齿颊留芳.在莲雾中心挖个洞,塞进肉茸,用猛火蒸约10多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰"四海同心".
蒲桃树冠丰满浓郁,花叶果均可观赏,可作庭荫树和故堤、防风树用.果实的可食用率高达80%以上,并具有一定的营养价值.果味酸甜多汁,具有特殊的玫瑰香气,颇受人们欢迎.果实除鲜食外,还可利用这种独特的香气,与其他原料制成果膏、蜜饯或果酱.果汁经过发酵后,还可酿制高级饮料.
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