如果你曾钟情于普罗旺斯的紫色薰衣草田，那么也一定会沉迷于这蓝色的矢车菊，和飘着矢车菊花瓣的香茶。
矢车菊的香味不像薰衣草般浓烈，却清新的让人回味，如同简简单单的爱情，往往拥有最旺盛的生命力。只需要用常温水，在玻璃杯中冲泡，看着花瓣在水中一点点泡开，如同在杯中绽放，淡淡的蓝紫色，异常美丽。
矢车菊泡茶的功效与作用
美容功效
能养颜美容、放松心情、帮助消化、使小便顺畅。矢车菊纯露是很温和的天然皮肤清洁剂，花水可用来保养头发与滋润肌肤；可帮助消化，舒缓风湿疼痛。有助治疗胃痛、防治胃炎、胃肠不适、支气管炎。它是一种怕热不怕冷的花，所以夏天在台湾很难种好它，除非种在高冷地区。
沏茶
单泡，适宜搭配绿茶。取四茶匙矢车菊，用开水冲泡即可。淡紫色的茶汁，可添加少许蜂蜜更增风味。
