蛋黄果Lucuma nervosa A. DC.
别名：狮头果、蛋果、桃榄、仙桃
分类：乔木花卉
科属：植物界 被子植物门 双子叶植物纲 柿树目 山榄科 蛋黄果属
盛花期：春季
蛋黄果的介绍
蛋黄果(拉丁学名为：Lucuma nervosa A.DC)，又名仙桃，山榄科蛋黄果属多年生植物，树体高约6m，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，花小白色，聚生于叶腋。
蛋黄果的果实球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴莲之间。种子通常1-2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用。
