蜂斗菜，别名冬花、款冬、款冬蒲公英、掌叶菜、老山芹、蛇头草，异名蛇头草、水钟流头（《江西草药》），黑南瓜、野饭瓜、南瓜三七、野南瓜、野金瓜头（《浙江民间常用草药》）。属于菊科蜂斗菜属，多年生草本植物。雌雄异株，花期约在1－3月。常见生长于山野路边，原产于河南、陕西、山西、甘肃以及日本等地。全株皆可入药，是中药里止咳化痰、润肺及促进食欲的药方之一。但与其他的菊科一样，蜂斗菜含有的吡咯里西啶生物碱会导致肝小静脉闭塞。中医学中把本植物与款冬花混淆，因此这两种植物有相同的别名。
蜂斗菜的生态习性
蜂斗菜喜好阴凉湿润的气候，土质疏松肥沃的地点。干燥炎热就容易干枯。大约在摄氏35度以下的气温都还容易生长，但超过这个温度就比较容易枯死。肥沃且排水良好的砂质土壤是最佳栽植的地点，人工种植宜先翻土施肥，并事先做出排水沟渠。
